متابعة-سوزان حسن
لتعقيم الخضار والفواكه بشكل صحي وفعال، يمكن اتباع الخطوات التالية:
1. غسل اليدين: قبل البدء في تعقيم الخضار والفواكه، تأكد من غسل يديك جيدًا بالصابون والماء الفاتر لمدة لا تقل عن 20 ثانية، هذا يساعد في منع انتقال الجراثيم إلى الطعام.
2. غسل الخضار والفواكه: اغسل الخضار والفواكه بالماء الجاري البارد، استخدم فرشاة ناعمة لفرك الخضار والفواكه التي تحتوي على قشور سميكة مثل البطاطس أو الجزر، قم بتنظيف الأراضي الفائضة أو الأجزاء المتسخة بلطف.
3. استخدام مطهر طبيعي: للقضاء على الجراثيم والبكتيريا المحتملة، يمكن استخدام مطهر طبيعي، يمكنك خلط ملعقة صغيرة من خل التفاح مع كوب من الماء واستخدامه كمحلول لغسل الخضار والفواكه. بعد الغسل، يمكن شطفها جيدًا بالماء النظيف لإزالة أي بقايا.
4. تجفيف الخضار والفواكه: بعد الغسل، قم بتجفيف الخضار والفواكه بشكل جيد. يمكن استخدام منشفة نظيفة أو ورقة مناديل ورقية لتجفيفها بلطف، تجفيفها بشكل جيد يساعد في منع تراكم الرطوبة ونمو الجراثيم.
5. تخزين الخضار والفواكه: بعد التعقيم والتجفيف، يمكن وضع الخضار والفواكه في أكياس أو حاويات نظيفة قابلة للغلق وتخزينها في الثلاجة، تأكد من تناول الخضار والفواكه في غضون فترة زمنية معقولة للحفاظ على جودتها وطازجتها.
من المهم أن تتذكر أن هذه الخطوات تهدف إلى تقليل المخاطر الصحية المحتملة، ولكنها قد لا تزيل كل الجراثيم بشكل كامل. لذا، ينصح دائمًا بشراء الخضار والفواكه من مصادر موثوقة وتناولها طازجة وغير ملوثة.
