متابعة – نغم حسن
كشف بحث جديد أجراه أطباء من كلية شميدت للطب بجامعة فلوريدا أتلانتيك عن اتجاه مقلق حول انخفاض متوسط العمر المتوقع في الولايات المتحدة.
وكشف الدراسة أن هذا الانخفاض يرتبط جزئيًا بارتفاع معدلات الأمراض غير المعدية الناتجة عن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة.
وفي هذا السياق، أشار الدكتور داون شيرلينغ، أستاذ مشارك في الطب بالكلية، إلى أن متوسط العمر المتوقع في الولايات المتحدة أصبح أقل من الدول الأخرى ذات الاقتصاديات المماثلة. وأضاف أن الدول الأقل نموًا تشهد أيضًا ارتفاعًا في معدلات الأمراض غير المعدية، مع ارتباط ذلك بزيادة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة.
من الجدير بالذكر، تشمل الأطعمة فائقة المعالجة مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تم تحويلها بشكل كبير من حالتها الطبيعية. غالبًا ما تكون عالية في السعرات الحرارية والسكر والدهون غير الصحية والصوديوم. يمكن أن تحتوي أيضًا على مواد حافظة ومواد مضافة اصطناعية أخرى، مثل الوجبات السريعة والمجمدة والحلويات والمشروبات الغازية وغيرها.
