متابعة – نغم حسن

تعتبر اللحمة بالصينية واحدة من أشهى وأشهر أنواع الأطباق الرئيسية في المطابخ العربية والتركية، وتقدم بجانب الأرز أو اللبن أو السلطات.

وسنقدم لكن فيما يلي طريقة تحضير اللحمة بالصينية.

المكونات:

1 كيلو لحم مفروم.

1 بصلة متوسطة الحجم.

2 حبة طماطم.

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

1/2 كوب زيت نباتي.

1/2 كوب ماء.

طريقة التحضير:

اغسلي اللحم المفروم جيدًا.

افرمي البصل والطماطم ناعمًا.

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والملح والبهارات المشتكلة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.

ضعي خليط اللحم في المقلاة وقلبيه حتى يتغير لونه.

أضيفي الماء إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج اللحمة.

قدمي اللحمة بالصينية مع الأرز أو الخبز.