متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر المهلبية من الحلويات الشهية والمنعشة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات. إنها وجبة خفيفة سهلة التحضير وتتميز بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ.

في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير المهلبية بخطوات سهلة وبسيطة تمكن الجميع من تحضيرها في المنزل.

مكونات المهلبية:

– 4 أكواب من الحليب
– ½ كوب من السكر
– ¼ كوب من ماء الورد (اختياري)
– ½ كوب من ماء الزهر (اختياري)
– ½ كوب من ماء الزهر (اختياري)
– ½ كوب من نشا الذرة
– ماء الورد أو ماء الزهر للتزيين (اختياري)
– مكسرات مفرومة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، قومي بخلط الحليب والسكر وماء الورد أو ماء الزهر (إذا رغبتِ في إضافتهما) جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. في وعاء آخر، اخلطي نشا الذرة مع كمية قليلة من الماء البارد حتى يذوب النشا وتتكون معجونة.
3. ضعي وعاء الحليب على نار متوسطة وقومي بتسخينه حتى يصل لدرجة الغليان.
4. أضيفي معجونة النشا إلى وعاء الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج سميكًا.
5. قومي بتقليب المهلبية باستمرار لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج وتصبح قوامها مثل الكريمة.
6. اسكبي المهلبية في وعاء التقديم أو أطباق التقديم الفردية واتركيها تبرد لمدة ساعتين على الأقل.
7. قومي بتزيين المهلبية بماء الورد أو ماء الزهر ومكسرات مفرومة حسب الرغبة.
8. قدمي المهلبية باردة واستمتعي بها.