متابعة-سوزان حسن
للحفاظ على البقدونس طازجًا لفترة أطول، يمكن اتباع الخطوات التالية:
1. قم بشطف البقدونس: قبل تخزينه، قم بشطف البقدونس بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
2. قم بتجفيف البقدونس: استخدم منشفة نظيفة أو ورقة المطبخ لتجفيف البقدونس بلطف، التخلص من الرطوبة يساعد في تقليل تدهور البقدونس.
3. قم بإزالة الأوراق الرطبة: قبل وضعه في التخزين، قم بإزالة أي أوراق بقدونس رطبة أو متساقطة، حيث يمكن أن تتسبب في تعفن البقية.
4. حفظ البقدونس في الثلاجة: ضع البقدونس المجفف والمنظف في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق أو في حاوية محكمة الإغلاق، ثم ضعه في الجزء السفلي من الثلاجة حيث يكون البارد أكثر استقرارًا.
5. تجنب التخزين بالقرب من الفواكه الناضجة: يجب تجنب وضع البقدونس بالقرب من الفواكه الناضجة في الثلاجة، حيث يمكن أن تفرز الفواكه غاز الإيثيلين الذي يسرع عملية تدهور البقدونس.
يمكن أن يحتفظ البقدونس بهذه الطريقة لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ومع ذلك، فإن البقدونس الطازج يكون أفضل طعمًا وجودةً، لذا يُفضل استخدامه في أقرب وقت ممكن بعد الشراء.
