إليك طريقة تحضير السمك المشوي في الفرن:
المكونات:
– قطع سمك (مثل سمك السلمون أو سمك القد)، حسب الحاجة
– عصير ليمون (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
– زيت زيتون (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– أعشاب وتوابل اختيارية (مثل الثوم المفروم، البصل المجفف، البقدونس، الزعتر)
الخطوات:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قم بتنظيف السمك وتجفيفه جيدًا بمناديل ورقية. ثم وضعه في صينية خبز مبطنة بورق القصدير أو قم بدهن الصينية بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
3. في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون وأضف الملح والفلفل وأي أعشاب أو توابل اختيارية تفضلها. قم بخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. قم بسكب خليط الليمون وزيت الزيتون فوق السمك بالتساوي، مع التأكد من غطاء السمك بالخليط من الجميع الجوانب.
5. ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركها تشوى لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج السمك وتصبح القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة.
6. بعد طهي السمك، قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم. يمكنك رش السمك بالبقدونس المفروم أو الزعتر المجفف قبل التقديم إذا رغبت في ذلك.
7. قدم السمك المشوي ساخنًا مع الخضروات المشوية أو الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
مع مراعاة الوقت والحرارة المناسبة، ستحصل على سمك مشوي لذيذ ومغذي في الفرن. قد تختلف متطلبات الوقت والحرارة اعتمادًا على سمك الخاص بك وحجم القطع، لذا يمكنك ضبطها وفقًا للظروف الخاصة بك.
