متابعة- يوسف اسماعيل
يُعدّ صدر الدجاج المشوي من الأطباق الصحية واللذيذة التي يفضلها الكثيرون. لكن قد يُواجه البعض صعوبة في تحضيره دون جفافه. في هذه المقالة، سنقدم لكم بعض النصائح لتحضير صدر الدجاج المشوي طريًا ولذيذًا.
نصائح لتحضير صدر الدجاج المشوي:
اختيار الدجاج الطازج:
يُفضل اختيار الدجاج الطازج ذي اللون الوردي الفاتح، وخالي من أي روائح كريهة.
التتبيل:
يُمكن تتبيل الدجاج قبل الشوي بمزيج من الأعشاب والتوابل، مثل الزعتر، والزعفران، والفلفل الأسود، والملح.
طريقة الشوي:
يُمكن شوي الدجاج على الفحم أو في الفرن أو على شواية كهربائية. تأكد من تسخين الشواية جيدًا قبل وضع الدجاج عليها.
درجة حرارة الشوي:
يُفضل شوي الدجاج على نار متوسطة للحفاظ على رطوبته.
مدة الشوي:
لا تُبالغ في شوي الدجاج، فذلك يُسبب جفافه. تأكد من نضج الدجاج من خلال استخدام مقياس حرارة اللحوم، حيث يجب أن تصل درجة حرارة الدجاج إلى 74 درجة مئوية.
الراحة بعد الشوي:
بعد شوي الدجاج، اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.
