متابعة- يوسف اسماعيل

يُعدّ الشمندر من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

تأثير الشمندر على الخلايا السرطانية:

مضادات الأكسدة:

يحتوي الشمندر على مضادات الأكسدة، مثل البيتالين، التي تُساعد على محاربة الجذور الحرة، وهي المسؤولة عن تلف الخلايا وتكوين السرطان.

تحفيز موت الخلايا السرطانية:

أظهرت الدراسات أن بعض المركبات الموجودة في الشمندر، مثل betanin و vulgaxanthin، تُساعد على تحفيز موت الخلايا السرطانية.

تعزيز جهاز المناعة:

يُساعد الشمندر على تعزيز جهاز المناعة، مما يُساعد الجسم على محاربة السرطان بشكل أفضل.

أنواع السرطانات التي قد يُساعد الشمندر في الوقاية منها:

سرطان القولون: أظهرت الدراسات أن تناول الشمندر بانتظام قد يُساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

سرطان الثدي: أظهرت الدراسات أن تناول الشمندر بانتظام قد يُساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

سرطان البروستاتا: أظهرت الدراسات أن تناول الشمندر بانتظام قد يُساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

طرق تناول الشمندر:

تناول الشمندر نيئًا: يمكن تقطيع الشمندر إلى شرائح وإضافته إلى السلطات أو العصائر.

طهي الشمندر: يمكن طهي الشمندر بالبخار أو في الفرن أو على الموقد.

شرب عصير الشمندر: يمكن شرب عصير الشمندر الطازج كمشروب صحي.