متابعة- يوسف اسماعيل
يُعرف الزعفران بلونه الذهبي الفريد ورائحته العطرة وطعمه المميز، ويُستخدم منذ القدم كتوابل فاخرة في مختلف المأكولات والحلويات. لكن فوائده لا تقتصر على الطهي فقط، بل تُشير الدراسات الحديثة إلى أنه يملك خصائص صحية هائلة، خاصة لصحة القلب.
ما هي فوائد الزعفران للقلب؟
1- خفض ضغط الدم: أظهرت الدراسات أن الزعفران يُساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، أحد أهم عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. ويعود ذلك إلى احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة تُحفز توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
2- خفض الكوليسترول: يُساعد الزعفران على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول النافع (HDL) في الدم.
3- تقوية عضلة القلب: يُساعد الزعفران على تقوية عضلة القلب وتحسين وظائفها، مما يقلل من خطر الإصابة بقصور القلب.
4- محاربة الالتهابات: يُساعد الزعفران على محاربة الالتهابات، أحد عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
5- تحسين تدفق الدم: يُساعد الزعفران على تحسين تدفق الدم إلى القلب والدماغ، مما يُقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
كيف يمكن استخدام الزعفران لصحة القلب؟
يمكن استخدام الزعفران بطرق مختلفة لصحة القلب، منها:
1- إضافته إلى الطعام: يمكن إضافة الزعفران إلى مختلف المأكولات والحلويات، حيث يمنحها طعمًا مميزًا ولونًا ذهبيًا جذابًا.
2- تناوله كمشروب: يمكن نقع خيوط الزعفران في الماء أو الحليب وتناوله كمشروب دافئ.
3- تناوله كمكمل غذائي: يتوفر الزعفران كمكمل غذائي على شكل كبسولات أو أقراص.
