متابعة بتول ضوا
الكاسترد: حلوى ناعمة وكريمة، سهلة التحضير وتناسب جميع الأذواق. يُمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا، مع الفواكه أو المكسرات أو النكهات المختلفة. في هذه المقالة، سنأخذكم في رحلة خطوة بخطوة لتحضير الكاسترد المثالي في المنزل.
المكونات الأساسية:
حليب
بيض أو صفار البيض
سكر
نكهة (فانيليا، شوكولاتة، قرفة،…)
الخطوات:
تسخين الحليب: سخّن الحليب على نار هادئة حتى يصبح دافئًا.
خفق البيض والسكر: في وعاء منفصل، اخفق البيض أو صفار البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.
دمج المكونات: أضف الحليب الدافئ تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع التحريك المستمر لمنع تكتل البيض.
طهي الكاسترد: ضع المزيج على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح سميكًا وكريميًا. انتبه لدرجة حرارة النار، فالطهي على نار مرتفعة قد يؤدي إلى تكتل الكاسترد.
إضافة النكهة: أضف النكهة التي تفضلها، مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو القرفة، بعد طهي الكاسترد.
التبريد والتقديم: اترك الكاسترد يبرد تمامًا في الثلاجة قبل تقديمه. يُمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا، مع الفواكه أو المكسرات أو الكريمة المخفوقة.
