متابعة-سوزان حسن
تخزين العدس بشكل صحيح يمكن أن يساعد في الحفاظ على جودته ومدة صلاحيته لفترة أطول، إليك بعض النصائح لتخزين العدس:
1. التحقق من التاريخ والجودة: عند شراء العدس، تحقق من تاريخ الانتهاء المطبوع على العبوة وتأكد من أنه لا يفوق تاريخ التخزين المطلوب، قم بفحص العدس وتأكد من عدم وجود أي شوائب أو عيوب قبل شرائه.
2. الحفظ في مكان جاف: قم بتخزين العدس في حاوية محكمة الغلق في مكان جاف وبارد، مثل خزانة المطبخ أو خزانة الطعام، يجب تجنب التعرض للرطوبة، حيث يمكن أن تؤدي الرطوبة إلى تلف العدس ونمو العفن.
3. إزالة الشوائب والحشرات: قبل تخزين العدس، تحقق من وجود أي شوائب أو حشرات وقم بإزالتها، قد تحتوي الحبوب على بقايا النباتات أو حشرات صغيرة، لذا يجب فحصها وتنظيفها قبل التخزين.
4. عدم المزج بالرطوبة: يجب تجنب تعرض العدس للرطوبة الزائدة، يمكن وضع كيس سيليكا جيل في حاوية التخزين لامتصاص الرطوبة والحفاظ على جفاف العدس.
5. عدم التخزين لفترة طويلة: العدس يمكن أن يحتفظ بجودته لمدة طويلة إذا تم تخزينه بشكل صحيح، ولكن من الأفضل استهلاكه في غضون ستة أشهر إلى سنة من تاريخ الشراء، بعد هذه الفترة، قد يفقد العدس قيمته الغذائية وقد يتعرض للتلف.
من المهم أن تتبع تلك الإرشادات لتخزين العدس بشكل صحيح والحفاظ على جودته، يجب أن تتحقق من العدس قبل استخدامه ورمي أي حبوب متضررة أو تالفة.
