إليك طريقة بسيطة لتحضير كبدة الدجاج في المنزل:

المكونات:
– 500 غرام من كبدة الدجاج، مُنظفة ومقطعة إلى قطع صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
– ملح وفلفل حسب الذوق
– عصير ليمونة واحدة
– بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

الطريقة:

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.

2. أضف قطع كبدة الدجاج إلى المقلاة وقلبها بانتظام حتى تنضج بالكامل وتتحول إلى لون بني.

3. أضف مسحوق الكمون والكركم والبابريكا إلى المقلاة وقلب المكونات جيدًا حتى تتغلغل التوابل في الكبدة.

4. قم بتبلي الكبدة بالملح والفلفل حسب الذوق، واستمر في قلب المكونات لمدة دقيقة إضافية.

5. أضف عصير الليمون إلى المقلاة وقلب المكونات لمدة دقيقة أخرى حتى تتجانس النكهات.

6. قم بتقديم كبدة الدجاج الساخنة في طبق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم إذا رغبت.

يمكنك تقديم كبدة الدجاج كوجبة خفيفة، أو كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز. يمكنك أيضًا استخدامها كحشوة في السندويشات أو البايتزا. استمتع بوجبتك اللذيذة من كبدة الدجاج المحضرة في المنزل!