متابعة- يوسف اسماعيل
تُعتبر قشطة الحليب إضافة لذيذة ومغذية للعديد من الأطباق والحلويات. وبالرغم من توافرها في الأسواق، إلا أن العديد من الأشخاص يرغبون في صنع القشطة الطازجة في المنزل لضمان جودتها والحصول على طعمها اللذيذ المميز. في هذه المقالة، سنتحدث عن طريقة سهلة لصنع قشطة الحليب في المنزل دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو تجهيزات خاصة.
طريقة صنع قشطة الحليب في المنزل:
1. المكونات:
– كوبان من الحليب الطازج.
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
2. الخطوات:
– قم بسخن الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
– بمجرد أن يبدأ الحليب بالغليان، أضف عصير الليمون وقلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة.
– قم بتحريك الحليب بلطف لمدة دقيقة أو اثنتين. ستلاحظ أن الحليب يبدأ في التفصل وظهور تكتلات صغيرة.
– أطفئ النار واترك الحليب ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.
– بعد أن يبرد الحليب، قم بتصفية الخليط باستخدام قطعة قماش نظيفة أو منخل دقيق لفصل التكتلات والقشطة عن بعضهما.
– قم بالضغط على التكتلات المتبقية بلطف لإزالة السائل الزائد.
– ستحصل على قشطة الحليب النقية اللذيذة جاهزة للاستخدام.
