يُعدّ الهيموجلوبين عنصرًا هامًا في خلايا الدم الحمراء حيث ينقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يؤدي نقص الهيموجلوبين إلى فقر الدم الذي يُسبب أعراضًا مثل التعب وضيق التنفس والشحوب.
وفيما يلي بعض المواد الغذائية التي ترفع بفاعلية مستوى الهيموجلوبين في الدم:
1. اللحوم الحمراء: تُعدّ اللحوم الحمراء مصدرًا غنيًا بالحديد الهيمي الذي يمتصه الجسم بسهولة. وتشمل اللحوم الحمراء البقر والضأن والماعز.
2. الدواجن: تُعدّ الدواجن مصدرًا جيدًا للحديد الهيمي أيضًا، تشمل الدواجن الدجاج والديك الرومي.
3. الأسماك: تُعدّ الأسماك مصدرًا جيدًا للحديد غير الهيمي وفيتامين ب 12، وتشمل الأسماك الغنية بالحديد السلمون والسردين والتونة.
4. البيض: يُعدّ البيض مصدرًا جيدًا للحديد غير الهيمي وفيتامين ب 12.
5. البقوليات: تُعدّ البقوليات مثل العدس والفاصوليا مصدرًا جيدًا للحديد غير الهيمي.
6. الخضار الورقية الخضراء: تُعدّ الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ واللفت مصدرًا جيدًا للحديد غير الهيمي.
7. الفواكه المجففة: تُعدّ الفواكه المجففة مثل المشمش والتين مصدرًا جيدًا للحديد غير الهيمي.
8. المكسرات والبذور:
- تُعدّ المكسرات والبذور مثل اللوز وبذور اليقطين مصدرًا جيدًا للحديد غير الهيمي.
- نصائح لزيادة امتصاص الحديد:
- تناول فيتامين سي مع الأطعمة الغنية بالحديد. يساعد فيتامين سي على امتصاص الحديد غير الهيمي.
- تجنب تناول الكافيين مع الأطعمة الغنية بالحديد. يُمكن أن يمنع الكافيين امتصاص الحديد.
- اطبخ الأطعمة الغنية بالحديد في أواني حديدية. يمكن أن يساعد ذلك على زيادة محتوى الحديد في الطعام.
إذا كنت تعاني من نقص الهيموجلوبين، فمن المهم أن ترى طبيبك. يمكن أن يساعدك طبيبك في تحديد سبب نقص الهيموجلوبين وعلاج الحالة.
