متابعة – علي معلا
عندما يتعلق الأمر بتخزين الفول الأخضر، فإن الحفاظ على لونه الأخضر الزاهي يعد أمرًا هامًا. فالفول الأخضر الأسود قد يفقد جاذبيته ويصبح غير طيب الطعم. في هذا المقال، سأقدم لك ثلاث نصائح هامة لمنع اسوداد الفول الأخضر عند تخزينه.
1. تخزينه في درجة حرارة مناسبة:
درجة الحرارة تلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على جودة الفول الأخضر. يجب تخزينه في درجة حرارة منخفضة ومستقرة، تتراوح بين 0-4 درجة مئوية. يمكنك تخزينه في الثلاجة في أكياس محكمة الإغلاق أو علب محكمة الغلق. تجنب تعريضه للهواء الساخن أو التقلبات الحرارية الكبيرة، حيث يمكن أن تؤدي هذه العوامل إلى تدهور جودته واسوداده.
2. تجنب التعرض للرطوبة:
الرطوبة هي عامل آخر يؤثر على جودة ولون الفول الأخضر. يجب تجنب تعرضه للرطوبة الزائدة، حيث يمكن أن تتسبب في نمو العفن والبكتيريا. يفضل تخزين الفول الأخضر في حاويات محكمة الإغلاق ووضع كيس من السيليكا جيل في الحاوية لامتصاص الرطوبة الزائدة. يمكنك أيضًا وضع ورقة مناديل مطبخ داخل الحاوية لامتصاص الرطوبة.
3. عدم تخزينه لفترة طويلة:
الفول الأخضر يعد طازجًا ويفضل استهلاكه في أقرب وقت ممكن. عند تخزينه لفترة طويلة، فإنه يفقد تدريجيًا لونه الأخضر ويصبح أكثر اسودادًا. لذا ينصح بتخزين كمية مناسبة من الفول الأخضر التي يمكنك استهلاكها في فترة زمنية قصيرة. قد تكون من الأفضل شراء كميات صغيرة من الفول الأخضر بشكل متكرر بدلاً من شراء كميات كبيرة وتخزينها لفترة طويلة.
إذا اتبعت هذه النصائح الثلاث، يمكنك تحسين جودة ومدة صلاحية الفول الأخضر والحفاظ على لونه الأخضر الزاهي. تذكر أن الطعم الطازج هو الأفضل، لذا استمتع بتناول الفول الأخضر في أقرب وقت ممن الممكن.
