يمكنك تحضير الفاصولياء الخضراء في المنزل باستخدام الطريقة التالية:

المكونات:
– 500 غرام من الفاصولياء الخضراء الطازجة
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 2-3 فصوص من الثوم المفروم
– ملح حسب الذوق
– فلفل أسود حسب الذوق

الخطوات:
1. قم بغسل الفاصولياء الخضراء جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والشوائب. قم بإزالة الأطراف الخشنة إن وجدت.

2. قم بتسخين طنجرة مع ماء وأضف القليل من الملح. قم بغلي الماء ثم ضع الفاصولياء الخضراء في الماء المغلي.

3. اترك الفاصولياء الخضراء تغلي لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية ومنتصفة النضج. يمكنك اختبار النضج عن طريق تجربة قطعة صغيرة من الفاصولياء بين الأصابع.

4. بمجرد أن تصبح الفاصولياء طرية، قم بصفيها واشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي وتثبيت اللون الأخضر الزاهي.

5. في مقلاة أخرى، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون وينتشر عبيره.

6. أضف الفاصولياء الخضراء المصفاة إلى المقلاة وقلبها جيدًا مع الثوم والزيت لمدة 2-3 دقائق حتى تتشرب النكهة.

7. قم بتبلي الفاصولياء الخضراء بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

8. قدم الفاصولياء الخضراء الساخنة كمقبلات أو كجزء من وجبة رئيسية. يمكنك تزيينها بشرائح الليمون أو البصل الأخضر المفروم إذا رغبت.