متابعة- يوسف اسماعيل

الحليب هو مصدر غذائي هام ومشروب شهير في العديد من الثقافات. قد يحدث تلف الحليب بسرعة إذا لم يتم تخزينه وحفظه بشكل صحيح. في هذه المقالة، سنتعرف على طرق فعالة لحفظ الحليب لأطول فترة ممكنة، مما يمكنك من الاستمتاع به لفترة أطول وتجنب هدره.

طرق حفظ الحليب لأطول فترة:

1. التبريد السريع: يجب وضع الحليب في الثلاجة فور الشراء أو بعد الاستخدام. تأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل للحفاظ على جودة الحليب. الحليب يتعرض للتلف بسرعة عند درجات حرارة أعلى.

2. استخدام عبوات محكمة الإغلاق: يفضل استخدام عبوات زجاجية أو بلاستيكية محكمة الإغلاق لتخزين الحليب. تأكد من إغلاق العبوة بإحكام بعد كل استخدام لتقليل فرصة دخول الهواء والبكتيريا.

3. تجنب التعرض للضوء: يجب تخزين الحليب في عبوات مظلمة أو وضعها في مكان مظلم في الثلاجة. التعرض للضوء قد يتسبب في تدهور جودة الحليب.

4. عدم تجميد الحليب بالكامل: ينصح بعدم تجميد الحليب بالكامل، حيث يمكن أن يتسبب التجميد في تغير في هيكل الحليب وتأثير على جودته. يمكنك تجميد كميات صغيرة من الحليب في أكياس مخصصة واستخدامها حسب الحاجة.

5. مراقبة تواريخ الانتهاء: تأكد من شراء الحليب قبل تاريخ انتهاء الصلاحية واحرص على استهلاكه قبل انتهاء هذا التاريخ. إن تجاوز تاريخ الصلاحية يزيد من خطر تلف الحليب وتكون البكتيريا متواجدة به.