متابعة- يوسف اسماعيل

البصل هو أحد المكونات الأساسية في العديد من الوصفات الطهي، وله فوائد صحية عديدة. ومع ذلك، يجب أن نكون حذرين عند تناول البصل النيئ، فقد يسبب تأثيرات سلبية على المعدة والجهاز الهضمي. في هذه المقالة، سنستكشف تأثير تناول البصل النيئ على المعدة والتحذيرات المتعلقة به.

تأثير تناول البصل النيئ على المعدة:

1. الحرقة: يحتوي البصل النيئ على مركبات تعرف باسم “السولفوكيدات” التي يمكن أن تسبب حرقة في المعدة لدى بعض الأشخاص. قد يشعر الأشخاص الحساسون بالانتفاخ والحرقة بعد تناول البصل النيئ، وخاصة عند تناوله على معدة فارغة.

2. الغازات والانتفاخ: يحتوي البصل النيئ على ألياف غذائية قابلة للهضم، والتي قد تتسبب في زيادة إنتاج الغازات في المعدة. هذا يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ والشعور بالانزعاج والغازات المزعجة.

3. تهيج المعدة: البصل النيئ يحتوي على مواد قد تكون مهيجة للغشاء المخاطي للمعدة. قد يشعر الأشخاص الحساسون بتهيج في المعدة والقيء بعد تناول البصل النيئ، وذلك بسبب تفاعل بين المركبات الكيميائية في البصل والأحماض في المعدة.

تحذيرات:

1. الحساسية: يجب أن يكون الأشخاص الذين لديهم حساسية للبصل حذرين عند تناوله نيئًا. قد يتسبب تناول البصل في تفاعلات حساسية مثل الحكة والطفح الجلدي والتورم.

2. الأمراض المعوية: يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة المزمنة مثل القرحة المعوية والتهاب القولون التوقف عن تناول البصل النيئ أو تناوله بكميات محدودة. قد يزيد تناول البصل النيئ من أعراض هذه الأمراض ويسبب تفاقمها.

3. الهضم الضعيف: في حالة وجود مشاكل في الهضم كالقلة في إفراز الأنزيمات الهاضمة، يجب تجنب تناول البصل النيئ. فقد يكون صعبًا هضم البصل النيئ بشكل صحيح وقد يتسبب في تقلصات المعدة وتفاقم الأعراض.