متابعة- يوسف اسماعيل

يعتبر السمك من أهم المصادر الغذائية الغنية بالبروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا-3 الصحية. ومن أشهى الطرق لتحضير السمك هو تحميصه في الفرن بتتبيلة حارة تضفي عليه نكهة رائعة ومميزة. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير السمك الحار في الفرن، حيث يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية في وقت قصير.

طريقة تحضير السمك الحار في الفرن:

1. المكونات:
– قطع سمك طازجة (مثل سمك السلمون أو سمك التونة)، تكفي لعدد الأشخاص المراد إطعامهم.
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– عصير ليمونة واحدة.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
– ملعقة صغيرة من البابريكا.
– ملعقة صغيرة من الكمون.
– ملح وفلفل حسب الذوق.

2. الخطوات:
– قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
– في وعاء صغير، امزج الزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الحار والبابريكا والكمون والملح والفلفل.
– ضع قطع السمك في صينية فرن مبطنة بورق القصدير.
– اسكب خليط التتبيلة على السمك واستخدم فرشاة لتغطية السمك جيدًا بالتتبيلة.
– ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا ويصبح قطعه قابلة للتفكك بسهولة بواسطة شوكة.