متابعة: نازك عيسى

تؤدي الرغبة في التخلص من الوزن الزائد إلى قيام العديد من الأفراد بالتخيل حول الانغماس في وجبة تتكون فقط من مكونات خالية من السعرات الحرارية. يمكن العثور على هذه العناصر الغذائية الخالية من السعرات الحرارية، والتي عادة ما تكون وفيرة بالفيتامينات والمعادن الأساسية، في المقام الأول في عالم الخضار والفواكه.

لمنع زيادة الوزن أو مكافحة مشاكل الوزن الحالية، من الضروري تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. من خلال اختيار خيارات منخفضة السعرات الحرارية، يمكنك الاستمتاع بكمية مرضية من الطعام دون القلق بشأن تأثيرها على وزنك.

ستجد أدناه قائمة بأكثر الخضروات المتاحة مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية:

الفطر

يمتلك الفطر قيمة غذائية كبيرة، حيث يحتوي على كميات وافرة من البروتين وفيتامين د (ضروري لامتصاص الكالسيوم) وفيتامين ب (المعروف بخصائصه لتحسين المزاج). علاوة على ذلك، فإن الفطر منخفض بشكل لا يصدق في السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 15 سعرة حرارية فقط.

الخيار

وهو من الخضروات الغنية بالمياه، غني بالمعادن والفيتامينات مع كونه منخفض السعرات الحرارية، حيث يبلغ 16 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك، يعد الخيار مصدرًا قيمًا للفيسيتين، وهو مركب معروف بخصائصه المضادة للالتهابات وقدرته على تعزيز صحة الدماغ.

الكرفس

بفضل تركيبته التي تتكون من 75% من الماء والجزء المتبقي يتكون من الألياف والفيتامينات الأساسية، يتمتع الكرفس بقدرة رائعة على توفير إحساس طويل بالشبع. غني بمضادات الأكسدة ومجموعة من الفيتامينات بما في ذلك C وK وA، ويحتوي الكرفس على 16 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يبحثون عن الرضا وخيار منخفض السعرات الحرارية.

الملفوف

يأتي الملفوف بأصناف مختلفة، ولكل منها خصائصه الفريدة. ومع ذلك، فإن ما يظل ثابتًا في جميع الأنواع هو محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، حيث لا يتجاوز 25 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أوراق الكرنب على وفرة من الفيتامينات الحيوية وحمض الفوليك والمغنيسيوم. علاوة على ذلك، فقد تم الاعتراف بهذه الخضار متعددة الاستخدامات لقدرتها على مكافحة السرطان.

الكوسا

توفر الخضار المعروفة باسم الكوسا العديد من المزايا للجسم، مثل تعزيز عملية الهضم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي على وفرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية والزنك ومجموعة متنوعة من الفيتامينات الأساسية. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الكوسا خيارًا منخفض السعرات الحرارية، حيث تحتوي على ما يقرب من 17 سعرة حرارية لكل 100 جرام.