متابعة – مروة البطة
من مطبخ إلى مطبخ، تختلف طريقة صنع الكشك باختلاف البلدان لأن مكونات ووصفات الطبخ تختلف في كل بلد وعلى حسب طريقة تحضيره، للكشك عدة أسماء مثل كشك الصعيدي وكشك ألماظ.
إليكم أبسط طريقة تحضير الكشك:
نحضر وعاء ونضع فيه كمية من الماء ونقوم بسلق قطع الدجاج حتى تنضج.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الأرز إلى مرق الدجاج واللبن، مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
ثم ضعي البصل في وعاء آخر مع ملعقة الملح والفلفل، وحمري البصل واتركيه جانباً.
أضيفي نصف كمية البصل إلى الكشك واخلطيهم جيدًا.
نحضر طبقاً ونضع فيه قطع الدجاج المطبوخة، ثم نضع الكشك عليه، ونزين سطح الطبق بجزء آخر من البصل.
