متابعة-سوزان حسن

تحضير العجين في المنزل في عشر دقائق يتطلب استخدام عجينة سريعة التحضير أو مكونات قليلة، هنا طريقة سريعة لتحضير عجينة في المنزل في عشر دقائق:

المكونات:
– 2 كوب طحين متعدد الاستخدامات (أو طحين خبز)
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 3/4 كوب ماء دافئ
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج الطحين والخميرة والسكر والملح حتى يتم توزيعها جيدًا.

2. أضف الماء الدافئ والزيت النباتي إلى الوعاء، واستخدم ملعقة خشبية أو يدك لخلط المكونات حتى تتكون كتلة عجينية.

3. قم بنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وقم بعجنها برفق لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة، يمكنك إضافة مزيد من الطحين إذا كانت العجينة لزجة جدًا.

4. قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الحجم المطلوب، ثم قم بتمريرها بين يديك لتشكيلها على شكل كرات متساوية.

5. ضع الكرات على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق الخبز، يمكنك أيضًا ترتيبها في صينية فرن مدهونة بالزيت.

6. اسحب الكرات برفق لتسطحها قليلاً وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة ودافئة لمدة 5 دقائق للسماح للعجينة بالاسترخاء والارتفاع قليلاً.

7. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، قم بوضع الكرات في المقلاة واطهها لمدة 2-3 دقائق من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.

8. بعد الانتهاء، قم بنقل العجينة المخبوزة إلى رف تبريد لتبرد قليلاً قبل التقديم.

يمكنك الاستمتاع بالعجينة الطازجة على حد ذاتها أو استخدامها في وصفات أخرى مثل السندويشات أو البرغر.