البهارات لها فوائد صحية عديدة وتضيف نكهة ونكهة رائعة للأطعمة. ومع ذلك، يجب أن يكون المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم حذرون عند استخدام بعض البهارات التي قد تؤثر على ضغط الدم. هنا بعض البهارات التي ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بتجنبها أو استخدامها بحذر:
1. الفلفل الأسود: يحتوي الفلفل الأسود على مركب يسمى البيبيرين، والذي يمكن أن يسبب ارتفاعًا مؤقتًا في ضغط الدم. قد يكون من الأفضل تجنب استخدام الفلفل الأسود بكميات كبيرة.
2. الفلفل الحار: الفلفل الحار مثل الفلفل الحار والثوم والفلفل الحار قد يؤدي إلى زيادة في ضغط الدم. ينصح المرضى بتجنب تناول الأطعمة الحارة بكميات كبيرة.
3. بهارات الكاري: تحتوي بهارات الكاري على مكونات مثل الكركم والكمون والقرفة والكزبرة، والتي يمكن أن تؤثر على ضغط الدم في بعض الأحيان. من الأفضل استخدامها بحذر وبكميات معتدلة.
4. الملح: على الرغم من أنه ليس توابل بالمعنى الضيق، إلا أن استهلاك كميات كبيرة من الملح يمكن أن يزيد من ضغط الدم. ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بتقليل استهلاكهم للملح وتجنب إضافته بكميات كبيرة إلى الطعام.
مع ذلك، يجب أن يتحدث المرضى دائمًا مع أطبائهم أو أخصائيي التغذية المعالجين للحصول على نصيحة محددة لحالتهم الصحية الفردية والتوصية بالتوابل والنظام الغذائي الأنسب لهم.
