متابعة- يوسف اسماعيل

يُعتبر اللوز واحدًا من أكثر المكسرات شعبية ومفضلة لدى الكثيرين. إنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن. وعندما نتحدث عن اللوز، فإن النقاش يدور بين تناوله منقوعًا أو محمصًا. في هذه المقالة، سنستكشف الفوائد المحتملة لكل نوع ونحاول الإجابة على السؤال: أيهما أفضل، اللوز المنقوع أم المحمص؟

فوائد اللوز المنقوع:

1- زيادة قابلية الهضم: يقول البعض إن تناول اللوز المنقوع يجعله أكثر قابلية للهضم ويساعد على الامتصاص الأمثل للعناصر الغذائية الموجودة فيه.

2- تخفيف السعرات الحرارية: عندما يتم نقع اللوز، يتم إزالة بعض المواد الدهنية، مما يقلل من السعرات الحرارية بعض الشيء.

3- تسهيل الهضم: يُعتقد أن تناول اللوز المنقوع يساعد في تسهيل عملية الهضم وتجنب الانتفاخ والغازات.

فوائد اللوز المحمص:

1- تعزيز النكهة والقوام: يعتبر اللوز المحمص من أطيب الوجبات الخفيفة ويضفي نكهة مميزة وقوام مقرمش.

2- تعزيز القيمة الغذائية: يُعتقد أن عملية الشواء تزيد من قيمة اللوز الغذائية وتفتح بعض العناصر الغذائية لتكون أكثر سهولة في الهضم.

3- زيادة التوافر الغذائي: قد يتم تحسين امتصاص العناصر الغذائية في اللوز المحمص مقارنةً باللوز المنقوع، مما يعزز الاستفادة الغذائية منه.