متابعة- يوسف اسماعيل

يُعتبر اليقطين من الخضروات الشتوية المحبوبة، وهو مليء بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم. وعندما نتحدث عن اليقطين، فإن الكثير من الناس يركزون على لحمته اللذيذة وبذوره فقط، ولكن يجب ألا نغفل فوائد لب اليقطين. في هذه المقالة، سنستكشف فوائد تناول لب اليقطين للصحة وما يمكن أن يقدمه لنا.

فوائد تناول لب اليقطين للصحة:

1- الألياف الغذائية: يحتوي لب اليقطين على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز عملية الهضم. تساعد الألياف في منع الإمساك وتحسين صحة الأمعاء.

2- مضادات الأكسدة: يعتبر لب اليقطين مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين C وبيتا كاروتين، وهما مركبات قوية تحارب الجذور الحرة وتقلل من التأثيرات الضارة للأكسدة في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة في تقوية جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

3- الفيتامينات والمعادن: يحتوي لب اليقطين على تركيز عالٍ من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، مثل فيتامين A وفيتامين K والبوتاسيوم والمغنيسيوم. هذه العناصر تعزز نمو الخلايا السليمة وتقوي العظام وتعزز وظائف القلب والعضلات.

4- الصحة العقلية: يحتوي لب اليقطين على مركبات تساعد في تحسين صحة الدماغ والحفاظ على وظائفه العقلية الجيدة. يعزز اليقطين تركيز الانتباه والذاكرة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الخرف والزهايمر