تُعد الالتهابات جزءًا طبيعيًا من استجابة الجسم للعدوى أو الإصابة. ولكن، يمكن أن تُصبح الالتهابات مزمنة إذا استمرت لفترة طويلة.
يمكن أن تُسبب الالتهابات المزمنة العديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل. وبعض المواد الغذائية يمكن أن تُحفز الالتهابات في الجسم، مثل:
الكربوهيدرات المكررة:
- الخبز الأبيض
- الأرز الأبيض
- المعكرونة البيضاء
- السكريات المضافة
- الصودا
- العصائر
الدهون المشبعة:
- اللحوم الحمراء
- اللحوم المصنعة
- الزبدة
- جوز الهند
- زيت النخيل
الدهون المتحولة:
- الأطعمة المقلية
- الأطعمة المصنعة
- المارجرين
بعض الزيوت النباتية:
- زيت الذرة
- زيت فول الصويا
- زيت الكانولا
من المهم تجنب أو تقليل تناول هذه المواد الغذائية لتقليل خطر الإصابة بالالتهابات المزمنة.
وإليك بعض المواد الغذائية التي تُساعد على تقليل الالتهابات:
الفواكه والخضروات:
- التوت
- الخضروات الورقية الخضراء
- الطماطم
- الزنجبيل
- الثوم
الأسماك الدهنية:
- السلمون
- السردين
- التونة
- المكريل
المكسرات والبذور:
- الجوز
- اللوز
- بذور الكتان
- بذور الشيا
- زيت الزيتون
- الشاي الأخضر
من المهم تناول نظام غذائي غني بهذه المواد الغذائية للحفاظ على صحة جيدة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. ويمكن للطبيب أو أخصائي التغذية مساعدتك في وضع خطة غذائية مناسبة لك.
