بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء أو بنية غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية، يمكن نقعها في الماء أو أي سائل آخر، مثل الحليب أو العصير، وعندما تنقع، تتشكل طبقة هلامية حول البذور، وهذه الطبقة الهلامية غنية بالعناصر الغذائية و لها العديد من الفوائد الصحية، منها:

1. تحسين الهضم:

• بذور الشيا غنية بالألياف، التي تساعد على تحسين الهضم.
• الألياف تساعد على زيادة حجم البراز وتليينه، مما يُسهل عملية الإخراج.
• الألياف تساعد أيضًا على منع الإمساك.

2. الشعور بالشبع:

• بذور الشيا غنية بالألياف والبروتين، التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
• هذا يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.

3. خفض الكوليسترول:

• بذور الشيا غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تساعد على خفض الكوليسترول.
• الكوليسترول هو مادة دهنية يمكن أن تتراكم في الشرايين، مما يُزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

4. خفض ضغط الدم:

• بذور الشيا غنية بالألياف والبوتاسيوم، التي تساعد على خفض ضغط الدم.
• ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

5. تقليل الالتهابات:

• بذور الشيا غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تساعد على تقليل الالتهابات.
• الالتهابات المزمنة يمكن أن تؤدي إلى العديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والسرطان.

6. تحسين صحة القلب:

• بذور الشيا غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية، التي تساعد على تحسين صحة القلب.
• هذه العناصر الغذائية تساعد على خفض الكوليسترول وضغط الدم وتقليل الالتهابات.

7. تحسين صحة الدماغ:

• بذور الشيا غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تساعد على تحسين صحة الدماغ.
• أحماض أوميغا 3 الدهنية ضرورية لوظائف الدماغ، مثل الذاكرة والتعلم.

8. تحسين صحة العظام:

• بذور الشيا غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم، التي تساعد على تحسين صحة العظام.
• هذه المعادن ضرورية لبناء عظام قوية ومنع هشاشة العظام.

9. تحسين صحة البشرة والشعر:

• بذور الشيا غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تساعد على تحسين صحة البشرة والشعر.
• أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد على ترطيب البشرة والشعر ومنع التجاعيد.

طريقة نقع بذور الشيا:

• أضف ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا إلى كوب من الماء أو أي سائل آخر.
• حرّك الخليط جيدًا.
• اترك الخليط ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• يمكنك تناول بذور الشيا المنقوعة بمفردها أو إضافتها إلى العصائر أو الزبادي أو الحبوب.

ملاحظة:

• من المهم شرب الكثير من الماء عند تناول بذور الشيا، حيث تمتص الماء وتتوسع.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي استشارة الطبيب قبل تناول بذور الشيا.

بذور الشيا هي غذاء صحي غني بالعديد من الفوائد الصحية.

يمكن نقع بذور الشيا في الماء أو أي سائل آخر وإضافتها إلى العديد من الأطباق.