متابعة- يوسف اسماعيل

تُعدّ البطاطا من أكثر الخضروات استخداماً وانتشاراً في العالم. واحدة من المشاكل الشائعة التي تواجهها الناس عند تخزين البطاطا هي وجود الأتربة عليها، وهو أمر يمكن أن يؤثر على جودتها وطعمها. في هذه المقالة، سنسلط الضوء على أفضل الطرق للتخلص من الأتربة على البطاطا قبل تخزينها، مما يساعدك على الحفاظ على جودة البطاطا والتمتع بطعمها اللذيذ.

الطرق للتخلص من الأتربة على البطاطا قبل تخزينها:

1. غسل البطاطا: قبل تخزين البطاطا، يجب غسلها جيدًا تحت الماء الجاري. استخدم فرشاة ناعمة لفرك البطاطا برفق وإزالة الأتربة المتراكمة على القشرة.

2. التجفيف: بعد غسل البطاطا، قم بتجفيفها بواسطة منشفة نظيفة أو ورقة مطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة. البطاطا الجافة تتخزن بشكل أفضل وتمتص أقل كمية من الرطوبة.

3. تفتيت الأتربة يدوياً: إذا كانت البطاطا مليئة بالأتربة العنيدة، يمكنك استخدام أداة صلبة مثل سكين أو شوكة لتفتيت الأتربة برفق قبل غسلها. تجنب تلك الأدوات الحادة جداً لعدم إتلاف البطاطا.

4. الفرز الجيد: قبل تخزين البطاطا، قم بفحصها وفرزها جيداً. قم بإزالة أي بطاطا تظهر عليها علامات فساد أو تلف، حيث يمكن أن تؤثر على البطاطا الأخرى في الحاوية.

5. التخزين المناسب: قم بتخزين البطاطا في مكان جاف وبارد، مثل الغرفة المظلمة أو الثلاجة. تجنب تخزينها بالقرب من مصادر الحرارة أو الرطوبة العالية، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى نمو البكتيريا والتلف السريع.