متابعة- يوسف اسماعيل

يُعتبر السمن البلدي من المكونات الأساسية في المطبخ، ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية. من الأمور المهمة في استخدام السمن البلدي هي الحفاظ على جودته ونكهته اللذيذة لفترة أطول. في هذه المقالة، سنستكشف طريقة حفظ السمن البلدي في المنزل للحفاظ على نكهته وجودته لفترة طويلة.

طريقة حفظ السمن البلدي في المنزل:

1. الحفظ في عبوة محكمة الإغلاق: يُوصى بتخزين السمن البلدي في عبوة زجاجية أو بلاستيكية محكمة الإغلاق. يجب التأكد من أن العبوة نظيفة وجافة تماماً قبل وضع السمن فيها. يمكن استخدام عبوة بحجم مناسب لكمية السمن المستخدمة في المطبخ.

2. الحفظ في الثلاجة: يعتبر وضع السمن البلدي في الثلاجة أمراً هاماً للحفاظ على جودته. يجب تخزين العبوة في الجزء العلوي من الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة أكثر استقراراً. يفضل الحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 2-4 درجة مئوية.

3. الحفاظ على الجفاف: يجب الحرص على أن السمن البلدي يكون جافاً قبل وضعه في العبوة وحفظه في الثلاجة. يمكن استخدام ملعقة نظيفة وجافة لأخذ الكمية المطلوبة من السمن وتجنب إدخال أي رطوبة إلى العبوة.

4. تجنب العوامل المؤثرة: يجب تجنب وضع السمن البلدي بالقرب من العوامل المؤثرة مثل الحرارة المباشرة والرطوبة العالية. يمكن وضع العبوة في منطقة باردة وجافة في الثلاجة بعيداً عن الأطعمة ذات الرائحة القوية.