متابعة- يوسف اسماعيل
يُعتبر الأرز من أهم المحاصيل الغذائية التي يتم تخزينها لفترات طويلة. ومع ذلك، قد يتعرض الأرز المخزن للتلوث بالسوس، وهي حشرات صغيرة تستهدف الحبوب وتسبب تدهورًا في جودة الأرز وقد تؤثر على سلامة تناوله.
في هذه المقالة، سنتناول طرقًا فعالة لإزالة السوس من الأرز المخزن والحفاظ على جودته ونقاوته.
1. التفتيش والفرز:
يُعتبر التفتيش والفرز أحد الخطوات الأولى والأهم في إزالة السوس من الأرز المخزن. قم بفحص الأرز بشكل دقيق واحترس من وجود أي علامات على وجود السوس مثل ثقوب صغيرة أو حشرات ميتة.
2. التجميد:
إحدى الطرق الفعّالة لمكافحة السوس هي وضع الأرز المخزن في الفريزر لمدة تتراوح بين 3 إلى 7 أيام. يقتل البرد السوس ويرفع الرطوبة داخل العبوة مما يساعد على التخلص من السوس وبيوضها.
3. التعقيم بالحرارة:
يمكن استخدام التعقيم بالحرارة لإزالة السوس من الأرز المخزن. ضع الأرز في إناء وسخنه على درجة حرارة تتراوح بين 60-70 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة. هذا سيقتل السوس ويرفع الرطوبة داخل العبوة.
4. استخدام المواد الطبيعية المكافحة للآفات:
يمكن استخدام بعض المواد الطبيعية التي تعمل كمكافح للآفات لإزالة السوس من الأرز المخزن. بعض الأمثلة على ذلك هي ورق اللافندر والقرنفل وأوراق النعناع. ضع هذه المواد في حاويات الأرز لتثبيط نمو السوس.
5. التخزين السليم:
يجب تخزين الأرز في حاويات محكمة الإغلاق لمنع دخول السوس وحشرات أخرى. كما يفضل تخزين الأرز في مكان بارد وجاف، حيث تكون فرص نمو السوس أقل.
