متابعة – نغم حسن

يعتبر سلق اللحمة من الأمور السهلة جداً، إلا أن لها طرقاً مختلفة تساهم في إعطائها طعماً أشهى، كما وتجعلها تنضج بشكل أسرع.

و سنقدم في مقالنا هذا طريقة سهلة وشهية لسلق اللحمة، وهي كالتالي:

المكونات:

كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة.

2 بصلة كبيرة مقطعة أرباع.

2 جزر مقطع مكعبات كبيرة.

3 عود قرفة.

2 لومي.

3 حبات هيل.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ماء مغلي.

طريقة سلق اللحمة:

– نغسل اللحم بالماء جيداً ونضعه في قدر عميق.

– نضيف البصل والملح والفلفل والأوريجانو والبقدونس وورق الغار، ونقلب المكونات، ثم نضيف الماء، ونغطي القدر.

– نترك المكونات على النار بدرجة حرارة منخفضة لمدّة 10 دقائق ثم نضيف الماء بحسب الكمية.

– نضيف الجزر وعود القرفة واللومي والهيل.

– نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا.