متابعة-سوزان حسن

غسل الخضار الورقية بشكل صحيح يعتبر خطوة هامة لإزالة الشوائب والملوثات السطحية والبكتيريا المحتملة، إليك الخطوات التالية لغسل الخضار الورقية:

1. قبل البدء في غسل الخضار، اغسل يديك جيدًا بالصابون والماء الفاتر.

2. قم بإزالة الأوراق الخارجية المتسخة أو التالفة من الخضار.

3. قم بوضع الخضار تحت مياه فاترة جارية في الحوض أو في وعاء كبير، يمكنك أيضًا استخدام رشاش الماء لغسل الخضار بشكل أفضل.

4. استخدم يديك لفرك الخضار بلطف تحت الماء. تأكد من غسل كل جزء من الخضار، بما في ذلك الأوراق والسيقان.

5. للخضار الورقية الكبيرة مثل السبانخ أو الكرنب، قم بغمرها في وعاء كبير مليء بالماء، ثم قم بتحريكها قليلاً لإزالة الأوساخ والشوائب.

6. بعد الانتهاء من غسل الخضار، قم بشطفها جيدًا بالماء النقي لإزالة أي بقايا صابون أو أوساخ.

7. استخدم منشفة نظيفة أو ورقة مناديل لتجفيف الخضار بلطف، أو اتركها تجف بشكل طبيعي على رف التصريف.

8. بعد أن تجف الخضار، يمكن استخدامها في الطهي أو تخزينها في الثلاجة.

تذكر أن غسل الخضار الورقية يساعد في إزالة الأتربة والشوائب السطحية، ولكنه لا يزيل بالكامل الملوثات أو البكتيريا العالقة بين الأوراق. لذا، من الأفضل شراء خضار عالي الجودة وتخزينها واستخدامها في غضون فترة زمنية معقولة للحفاظ على جودتها وسلامتها الغذائية.