متابعة – علي معلا

تعتبر الأكياس البلاستيكية منتجًا شائعًا ومتاحًا بسهولة في العديد من المتاجر والأسواق. وعلى الرغم من استخدامها الشائع في تخزين وحماية الأطعمة، إلا أنه من المهم أن نكون حذرين عند استخدام الأكياس البلاستيكية في تخزين الأطعمة لأنها يمكن أن تتسبب في تدهور الجودة الغذائية وتلويث البيئة. في هذا المقال، سنلقي نظرة على بعض القواعد الهامة لحفظ الأطعمة في الأكياس البلاستيكية.

1. اختيار الأكياس المناسبة: يجب أن تكون الأكياس البلاستيكية التي تستخدمها مصممة خصيصًا للاستخدام الغذائي. ابحث عن الأكياس التي تحمل علامة السلامة الغذائية وتكون مصنوعة من مواد صحية وخالية من المواد الكيميائية الضارة. يُفضل استخدام أكياس البلاستيك المعاد تدويرها أو الأكياس القابلة لإعادة الاستخدام للحد من تأثيرها البيئي.

2. تجنب الاستخدام المتكرر: يجب تجنب إعادة استخدام الأكياس البلاستيكية في تخزين الأطعمة، خاصة الأطعمة الطازجة والمواد الغذائية القابلة للتلف بسرعة. يمكن أن تحتوي الأكياس البلاستيكية على بقايا وبكتيريا من الأطعمة السابقة، مما يؤدي إلى تلويث الأغذية الجديدة وتدهور جودتها.

3. تجنب الأكياس الممزقة أو التالفة: قبل استخدام الأكياس البلاستيكية، تحقق من حالتها وتأكد من أنها غير ممزقة أو تالفة. إذا كانت الأكياس تحتوي على ثقوب أو تمزقات، فقد يتسرب الهواء إلى داخلها، مما يؤدي إلى تأثير سلبي على جودة الطعام وفقدان النكهة والقيمة الغذائية.

4. تجنب التخزين لفترة طويلة: يجب تجنب تخزين الأطعمة في الأكياس البلاستيكية لفترات طويلة، خاصة الأطعمة الطازجة. تتسرب الأكياس البلاستيكية تدريجياً لذلك فإنها لا توفر حماية كافية ضد الهواء والرطوبة، مما يؤدي إلى تدهور الأطعمة وتلفها بسرعة5. استخدام طريقة الطرد الهوائي: قبل إغلاق الأكياس البلاستيكية، يمكن استخدام طريقة الطرد الهوائي لإخراج الهواء من الأكياس قدر الإمكان. يمكن استخدام اليدين أو أداة مسطحة للضغط على الأكياس وإخراج الهواء. بتقليل وجود الهواء داخل الأكياس، يمكن تقليل فرصة تلوث الأطعمة وتأثير الأكسجين والرطوبة عليها.

6. التجميد والفرز: يمكن استخدام الأكياس البلاستيكية في تخزين الأطعمة المجمدة أو تجميدها. قبل وضع الأطعمة في الأكياس، قم بتجميدها في أكياس طعام مخصصة للتجميد ومن ثم وضعها في الأكياس البلاستيكية للحفاظ على الجودة والطعم. يمكن أيضًا استخدام الأكياس البلاستيكية لفرز الأطعمة المجمدة وتنظيمها في الفريزر لسهولة الوصول إليها فيما بعد.

7. التخلص الصحيح: يجب التخلص من الأكياس البلاستيكية بشكل صحيح بعد استخدامها. يفضل إعادة تدويرها إذا كانت قابلة لإعادة التدوير، أو التخلص منها في حاويات النفايات المخصصة للبلاستيك. من المهم الالتزام بالتدوير والحفاظ على البيئة.

في الختام، يجب أن نكون حذرين عند استخدام الأكياس البلاستيكية في تخزين الأطعمة. يمكن اتباع القواعد المذكورة أعلاه للحفاظ على جودة الأطعمة وتجنب التلويث الغذائي والبيئي. ولا تنسى أن هناك بدائل صديقة للبيئة مثل الأكياس القابلة لإعادة الاستخدام والأكياس القابلة للتحلل الحيوي التي يمكن استخدامها بدلاً من الأكياس البلاستيكية التقليدية.