متابعة – علي معلا
قشور البصل هي جزء من البصل الذي يتم تجاهله عادةً ورميه في سلة المهملات. ومع ذلك، فإن قشور البصل تحمل فوائد صحية عديدة ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الطرق. في هذا المقال، سنستعرض بعض الفوائد المحتملة لقشور البصل.
1. غنية بالمواد المضادة للأكسدة: تحتوي قشور البصل على مجموعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والكويرسيتين. هذه المركبات تساعد في مكافحة الجذور الحرة التي تسبب الأضرار الخلوية وتعزز الصحة العامة للجسم.
2. دعم صحة القلب: يشير البحث إلى أن استهلاك قشور البصل يمكن أن يكون مفيدًا لصحة القلب. فالفلافونويدات الموجودة في قشور البصل يمكن أن تساهم في تقليل مستويات الكولسترول السيئ (LDL) وزيادة مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، وهذا يعزز صحة الأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. تأثير مضاد للالتهابات: تحتوي قشور البصل على مركبات مضادة للالتهابات مثل الكويرسيتين والكافيسيتين. يعتقد أن هذه المركبات تساعد في تقليل التهابات الجسم وتخفيف الألم المرتبط بها، ويمكن استخدامها لتخفيف أعراض الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل والتهاب الأمعاء.
4. دعم صحة الجهاز المناعي: قشور البصل تحتوي على مركبات تساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي. فالمضادات الحيوية الطبيعية الموجودة في قشور البصل يمكن أن تساعد في مكافحة الجراثيم والبكتيريا الضارة وتحسين استجابة الجسم للأمراض.
5. استخدامات أخرى: يمكن استخدام قشور البصل في مجموعة متنوعة من الطرق. يمكنك استخدامها لتحضير مرقة البصل أو إضافتها إلى الوصفات لإضفاء نكهة إضافية. كما يمكن استخدامها لتحضير شاي البصل، الذي يعتبر مشروبًا مفيدًا لمكافحة البرد وتخفيف السعال.
ومع ذلك، يجب ملاحظة أن بعض الأشخاص قد يكونون حسيتأثرون بحساسية البصل، لذا يجب مراعاة ذلك وتجنب استخدام قشور البصل في هذه الحالة.
في الختام، على الرغم من أن قشور البصل قد تكون جزءًا من البصل يتم التخلص منه عادةً، إلا أن لها فوائد صحية محتملة. إذا كنت ترغب في استخدام قشور البصل، يمكنك تجربتها في الطهي أو استخدامها في تحضير مشروبات صحية. ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل استخدام قشور البصل في حال كان لديك أي حساسية أو حالة صحية معروفة.
