متابعة- يوسف اسماعيل
يُعتبر الأرز المكسيكي أحد الأطباق اللذيذة والمشبعة التي تتميز بالنكهات المكسيكية الرائعة. إن تحضير هذا الطبق ليس صعبًا على الإطلاق.
من خلال هذه المقالة سنستكشف طريقة تحضير الأرز المكسيكي بخطوات بسيطة وسهلة التنفيذ.
1. المكونات:
قبل البدء في تحضير الأرز المكسيكي، يجب أن نتأكد من توفر المكونات الأساسية. تشمل المكونات الرئيسية الأرز الطويل الحبة، البصل، الثوم، زيت الزيتون، صلصة الطماطم، والتوابل المكسيكية مثل الكمون والفلفل والملح.
2. تحمير البصل والثوم:
يُسخن زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم يضاف البصل المفروم والثوم المهروس، ويُقلى حتى يصبحان ذهبيين ومتناولين.
3. إضافة الأرز:
يضاف الأرز الطويل الحبة إلى القدر، ويُقلب جيدًا مع البصل والثوم لمدة دقيقة أو حتى يصبح الأرز محمصًا قليلًا.
4. إضافة الصلصة والتوابل:
يضاف صلصة الطماطم إلى القدر وتُقلب مع الأرز، ثم يتم إضافة التوابل المكسيكية مثل الكمون والفلفل والملح وأي توابل إضافية حسب الرغبة. يُقلب المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.
5. الغليان والغطاء:
يتم إضافة الماء إلى القدر ويُحرك المزيج ليتم توزيع الماء بالتساوي على الأرز والتوابل. يُغطى القدر ويُترك للحمّى المتوسطة المنخفضة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص الماء.
6. التقديم:
بمجرد أن ينضج الأرز، يتم إزالة القدر عن النار ويُترك ليبرد قليلًا. يقدم الأرز المكسيكي اللذيذ كوجبة جانبية ممتازة مع اللحوم المشوية أو الدجاج أو يمكن تناوله بمفرده كوجبة رئيسية.
