متابعة- يوسف اسماعيل

يُعتبر البرغل من الأطعمة الشهية والمغذية التي تستخدم في العديد من الوصفات اللذيذة. ومع ذلك، قد يحدث فساد البرغل المطبوخ في بعض الحالات، مما يجعله غير صالح للاستهلاك.

في هذه المقالة، سنتناول أسباب فساد البرغل المطبوخ وكيفية الوقاية منه.

1. تخزين غير سليم:
يُعتبر التخزين غير السليم واحدًا من أسباب فساد البرغل المطبوخ. عند تخزين البرغل، يجب وضعه في حاوية محكمة الإغلاق وتخزينه في مكان بارد وجاف. إذا تم ترك البرغل المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، فإن ذلك يزيد من احتمالية تعفنه.

2. التلوث البكتيري:
قد يحتوي البرغل المطبوخ على البكتيريا إذا لم يتم معالجته وفقًا للإرشادات الصحية السليمة. يجب غسل البرغل جيدًا قبل طهيه والتأكد من أنه يتم طهيه بشكل كافٍ لقتل البكتيريا المحتملة.

3. تعرض للرطوبة:
البرغل المطبوخ قد يتعرض للرطوبة إذا تم تخزينه في مكان غير مناسب أو إذا تم تعرضه للماء. تعرض البرغل المطبوخ للرطوبة يسهم في نمو العفن وتلفه.

4. فترة الصلاحية المنقضية:
يجب الانتباه إلى فترة الصلاحية الموجودة على عبوة البرغل المطبوخ. إذا تم استخدام البرغل بعد انتهاء فترة الصلاحية، فإن ذلك يزيد من خطر تلفه وفساده.