متابعة- يوسف اسماعيل

تُعد بطاطس الشيبس واحدة من الوجبات الخفيفة الشهية التي يفضلها الكثيرون. وعلى الرغم من توفر العديد من الأنواع التجارية في الأسواق، إلا أن تحضير بطاطس الشيبس في المنزل يمنحك الفرصة للاستمتاع بنكهة طازجة ومقرمشة لا تضاهى.

في هذه المقالة، سنشاركك طريقة تحضير بطاطس الشيبس في المنزل بسهولة، بحيث تتمكن من تحقيق النتيجة المثالية والاستمتاع بشرائح البطاطس اللذيذة في أي وقت.

1. اختيار البطاطس المناسبة:
– لتحضير بطاطس الشيبس، مثل البطاطس النشوية ذات القشرة السميكة واللون الأبيض.

2. تنظيف وتقشير البطاطس:
– غسل البطاطس بالماء البارد وتنظيفها جيدًا من الأوساخ والشوائب.
– إزالة القشور باستخدام سكين حاد أو مقشرة.

3. تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة:
– استخدام مقشرة أو مبشرة لتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة ومتساوية.

4. غمس الشرائح في الماء:
– وضع الشرائح في وعاء مملوء بالماء البارد وتركها لمدة قصيرة لإزالة النشا الزائد.

5. التجفيف والتتبيل:
– تجفيف الشرائح جيدًا باستخدام منشفة نظيفة لإزالة الرطوبة.
– تتبيل الشرائح بالتوابل المفضلة مثل الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

6. قلي الشرائح:
– قلي الشرائح في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
– وضع الشرائح المقلية على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.