متابعة- يوسف اسماعيل

يُعتبر الفول السوداني واحدًا من المكسرات الشهية والمغذية التي يفضلها الكثيرون. ومع توفر الفول السوداني في الأسواق، فإن تحميصه في المنزل يمنحه نكهة لذيذة ومميزة.

في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحميص الفول السوداني في المنزل بخطوات بسيطة، لتتمتع بوجبة خفيفة شهية ومنزلية.

1. اختيار الفول السوداني المناسب:
يُفضل اختيار فول سوداني طازج وجيد الجودة. يمكن شراؤه من البقالة أو السوق المحلية. تأكد من عدم وجود تلف أو عفن في الفول السوداني.

2. طريقة تحضير الفول السوداني:
– خطوة 1: نقع الفول السوداني في الماء المملح لمدة 1-2 ساعة. هذه الخطوة تساعد على تخفيف القشرة الخارجية وتسهيل عملية التحميص.
– خطوة 2: تصفية الفول السوداني وتجفيفه بواسطة منشفة نظيفة للتخلص من الزائد من الرطوبة.
– خطوة 3: توزيع الفول السوداني بطبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو ورق القصدير.
– خطوة 4: تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– خطوة 5: وضع الصينية في الفرن وتحميص الفول السوداني لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر لضمان تسويته بشكل متساوٍ.
– خطوة 6: مراقبة عملية التحميص حتى يصبح الفول السوداني ذهبي اللون ومقرمش. يجب تجنب تحميصه بشكل زائد لتجنب حرقه.

3. تبريد وتخزين الفول السوداني المحمص:
– بعد انتهاء عملية التحميص، يُترك الفول السوداني ليبرد تمامًا على درجة حرارة الغرفة.
– يتم تخزين الفول السوداني المحمص في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف للحفاظ على نكهته وقوامه المقرمش.