إليك طريقة بسيطة لتحضير الدجاج المشوي في الفرن:
المكونات:
– قطع دجاج (صدور الدجاج، أفخاذ الدجاج، أو قطع الدجاج المفضلة لديك)
– زيت زيتون
– عصير ليمون
– ملح
– فلفل أسود
– بهارات اختيارية (مثل البابريكا، الكمون، الزعتر)
التعليمات:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قومي بتنظيف وشطف قطع الدجاج بالماء البارد ومن ثم تجفيفها برفق بواسطة منديل ورقي.
3. في وعاء صغير، قومي بخلط الزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات (إذا رغبت في استخدامها) حتى تتكون مزيج التتبيلة.
4. ضعي قطع الدجاج في صينية فرن واسعة واسكبي مزيج التتبيلة على الدجاج، وتأكدي من تغطية الجميع جيدًا. يمكنك استخدام فرشاة لتوزيع التتبيلة بالتساوي.
5. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها تشوى لمدة تتراوح بين 25 إلى 35 دقيقة، حسب حجم وسماكة قطع الدجاج. تأكدي من أن درجة حرارة الدجاج الداخلية تصل إلى 75 درجة مئوية لضمان النضج الكامل والسلامة الغذائية.
6. بعد الانتهاء من الشواء، قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركي الدجاج يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
7. يمكنك تقديم الدجاج المشوي مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك مثل الأرز، الخضروات المشوية، أو السلطة.
ملاحظة: يمكن تعديل كمية ونوع التوابل والتتبيلة حسب الذوق الشخصي. قد تحتاج إلى زمن شواء أطول أو أقصر اعتمادًا على قوة ونوعية الفرن الذي تستخدمه.
