إليك طريقة بسيطة لتحضير العكروتة مع الخضار:
المكونات:
– 250 غرامًا من العكروتة (المعكرونة)
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– خضار مشكلة، مثل الجزر والبازلاء والفلفل الأخضر، مقطعة إلى قطع صغيرة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري)
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (اختياري)
التعليمات:
1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف العكروتة. قم بطهي العكروتة وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح طرية. استنزف العكروتة واحتفظ بها جانبًا.
2. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم المفرومين وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
3. أضف الخضار المشكلة إلى المقلاة وقلبها لمدة حوالي 5-7 دقائق حتى تصبح الخضار طرية. يمكنك طهيها لفترة أطول إذا كنت تفضلها أكثر نعومة.
4. قم بإضافة الملح والفلفل والكمون المطحون والكركم وصلصة الصويا إلى المقلاة وقلبها جيدًا لتوزيع التوابل على الخضار.
5. أضف العكروتة المستنزفة إلى المقلاة وقلبها بلطف لمزج العكروتة مع الخضار وتوابلها. قم بتسخينها لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تتشرب العكروتة النكهات.
6. قدم العكروتة مع الخضار ساخنة كوجبة خفيفة أو كوجبة جانبية. يمكنك أيضًا إضافة بعض الصلصة الصويا إضافية أو رشة من عصير الليمون قبل التقديم.
تذكر أن هذه هي طريقة أساسية، ويمكنك تعديلها وتكييفها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية والخضار المتاحة لديك.
