متابعة – نغم حسن

تعد البيتزا واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية في العالم، ويحبها الكبار والصغار، وتتكون بشكل أساسي من العجين مضافاً الذي تضاف إليه المكونات المختلفة من الصلصات و الخضار واللحوم.

وفي مقالنا هذا، اخترنا أن نقدم لكم وصفة شهية لتحضير عجينة البيتزا الإيطالية.

المكوّنات:

5 أكواب من الطحين.

3 أكواب من الماء.

2 فنجان من زيت الزيتون.

1 فنجان من الحليب السائل.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

2 ملعقة صغيرة من السكر.

3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.

3 ملاعق صغيرة من الزعتر.

كوب من الزبادي.

طريقة التحضير:

نخلط الزيت، والماء، والحليب جيداً بمضرب كهربائي.

نخلط السكر، والملح، والزعتر، والخميرة، جيداً ثمّ نضيفها إلى المكوّنات الأسئلة.

نحوك الخليط جيدا ونستمر حتى تذوب تماماً.

نضيف الطحين تدريجياً مع تحريكه باليدين، حتى نحصل على عجينة طرية ولا تلتصق.

نضع العجينة في وعاء ونغطهيا جيداً، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر، ثم نستخدمها.