تتعرض ربة المنزل في كثير من الأحيان لمشكلة الملح الزائد بالطعام ولا تستطيع التعرف على الطريقة الصحيحة للتخلص منه أو تقليله.
وفيما يلي نقدم لكي سيدتي خمسة طرق لتخلص من الملح الزائد في الطعام:
-البطاطا: تمتص قطع من البطاطا الملح الزائد من دون أن تؤثر على الطعم الأصلي للوجبات، وهي تناسب الدجاج، واللحوم، والشوربات.
-السكر البني: ملعقة من السكر البني على الطعام، ستخلصك من الملح الزائد على الوجبات.
-الخبز الجاف: يمتص الخبز الناشف الملح الزائد من الطعام مثل البطاطا، وأيضاً من دون أن يؤثر على المذاق العام للأطعمة، احتفظي بالقليل منه لمثل هكذا موقف.
-إضافة كمية من الطعام: إن زدت كمية من الخضار أو الأرز مثلاً يمكنه أن يقلل من نسبة الملح وزيادة كمية الطعام.
-البقدونس: له المفعول السحري في التخلص من الملح الزائد عند إضافته للمكرونة أو وصفات اللحوم.
