إليك طريقة بسيطة لتحضير السمك المشوي:

المكونات:
– قطع سمك (مثل سمك السلمون أو سمك القد)
– عصير ليمون
– زيت زيتون
– ملح
– فلفل أسود
– بهارات اختيارية (مثل الثوم المدقوق أو البصل المفروم أو البهارات المشكلة حسب الذوق)

الخطوات:

1. قم بتسخين شواية الغاز أو الفحم حتى تصبح ساخنة.

2. قوم بتنظيف وغسل قطع السمك جيدًا تحت الماء البارد.

3. قم بتنشيف قطع السمك بواسطة ورق المطبخ أو منشفة نظيفة.

4. قوم بتبلي السمك بواسطة عصير الليمون والزيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة البهارات الإضافية حسب الذوق.

5. اترك السمك يتبل لمدة 15-20 دقيقة ليتشرب النكهات.

6. ضع قطع السمك على الشواية المسخنة واتركها تشوى لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج السمك ويتحول لونه إلى اللون الوردي ويصبح هشًا.

7. قم بتحريك قطع السمك بلطف عندما تقلبها على الشواية لتجنب تمزقها.

8. قم بإزالة قطع السمك من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

9. قدم السمك المشوي ساخنًا مع جانب من الخضروات المشوية أو الأرز أو السلطة حسب الرغبة.

تذكر أن أوقات الشواء قد تختلف اعتمادًا على سمك الخاص وسماكة القطعة. يجب أن يظل السمك لينًا ورطبًا وأن يتجنب الطهي المفرط لمنع جفافه.

تمتع بتناول السمك المشوي اللذيذ!