متابعة – علي معلا:
تستخدم نساء كثيرات أواني ومقالي التفال “أو التفلون”. في الطهي. كونها مقاومة لالتصاق الطعام. ولكن لتنظيف الأواني المذكورة. بخاصّة نزع الطعام عن أسطحها. هناك بعض الحلول السهلة للحفاظ على مظهرها.
تنظيف أواني التفال بعد الاستخدام:
1. عندما يبرد الطعام، ويصبح لمسه آمناً، تستخدم منشفة ورقية “أو ملعقة خشب أو بلاستيك” في نزع أي طعام من المقلاة، حيث أن الأواني المعدن تخدش وتنزع طبقة التفال من الأواني والمقالي.
2. يجب الانتظار حتى تبرد المقلاة أو القدر لوضعها في حوض المجلى، ويفتح صنبور الماء الدافئ أو الساخن.
3. تُستخدم قطعة قماش ناعمة من النايلون “أو إسفنجة أو منشفة ورقية”، مع تبليلها ببضع قطرات من سائل الجلي، لمسح سطح التفال، ويجب مسح كل أجزاء القدر، مع شطف كل بقايا الصابون من المقلاة.
4. لا تستخدم ضمادات تنظيف كاشطة على أحواض التفلون، إذ هي يمكن أن تتلف المادة الكاشطة وتزيل الطبقة غير اللاصقة من القدر أو المقلاة.
5. تُستخدم منشفة ورقية، في تجفيف أواني التفال.
إزالة بقايا الطعام من أواني التفال:
1. في وجود طبقة زيتية، وبعض جزيئات الطعام على سطح التفال، يجب الانتظار حتى تبرد المقلاة، فيُملأ نصفها بالماء، ثم يُضاف حوالي نصف كوب من الخل إلى المقلاة.
2. توضع المقلاة على موقد، ويُترك الماء والخل ليغليا، وقد يستغرق ذلك ما بين 5 دقائق إلى 10 منها، وعندما يسخن الماء والخل، ويبدأ الخليط في الغليان، ترتفع جزيئات الزيت والطعام إلى سطح الماء في المقلاة.
3. لمجرد أن يرتفع الزيت إلى السطح، يجب إطفاء اللهب، واستخدام منشفة ورقية مثقوبة لغمس برك الزيت، وإذا كان هناك أي جزيئات طعام عائمة، يفضل استخدام ملعقة بلاستيك مثقوبة لجمع الطعام وإلقائه في القمامة، وبعد إزالة بقايا الطعام، يُسكب باقي الماء بحرص في البالوعة.
4. تُترك المقلاة في الحوض لتبرد قبل البدء في غسلها بالماء وسائل الجلي.
