متابعة- يوسف اسماعيل
يُعد مرض السكري أحد التحديات الصحية العالمية الرئيسية في الوقت الحاضر. يتطلب إدارة السكري النظام الغذائي السليم والمتوازن كجزء أساسي من العناية بالصحة. وفي هذا السياق، يتمتع البروكلي بمكانة فريدة كخضار قوي وغني بالمغذيات. في هذه المقالة، سنستكشف أهمية تناول البروكلي لدى مرضى السكري وكيف يمكن أن يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
فوائد البروكلي لمرضى السكري:
1. قليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات: يُعتبر البروكلي خيارًا ممتازًا لمرضى السكري بسبب احتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. يمكن تضمينه في النظام الغذائي دون زيادة مستويات السكر في الدم.
2. غني بالألياف الغذائية: يحتوي البروكلي على كمية عالية من الألياف الغذائية، وهي مهمة جدًا لمرضى السكري. تساعد الألياف في تباطؤ امتصاص السكر في الدم وتعزيز الشعور بالامتلاء، مما يساعد على ضبط مستويات السكر في الدم.
3. غني بالمغذيات الأساسية: البروكلي يحتوي على مجموعة واسعة من المغذيات الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. تساعد هذه المغذيات في تعزيز الصحة العامة وتقوية جهاز المناعة.
4. مضاد للأكسدة: يحتوي البروكلي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الطبيعية مثل السلفورافان. تساهم هذه المركبات في مكافحة التأكسد الضار وتقليل خطر الإصابة بمضاعفات السكري.
