متابعة-سوزان حسن
يمكن تخليل اللفت بسهولة وبطريقة بسيطة، إليك الخطوات الأساسية لتخليل اللفت:
1. تنظيف اللفت: قم بتقشير اللفت وغسله جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والأتربة.
2. تقطيع اللفت: قم بتقطيع اللفت إلى شرائح رقيقة أو قطع صغيرة حسب الحجم الذي تفضله.
3. إعداد المحلول الملحي: في وعاء، قم بخلط الماء والملح حتى يذوب الملح تمامًا، يمكن استخدام نسبة الملح إلى الماء 1:1 أو حسب الذوق.
4. التخليل: ضع شرائح اللفت في وعاء التخليل واسكب المحلول الملحي فوقها حتى تغطيها تمامًا. يمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة مثل الثوم المهروس أو الفلفل الحار.
5. التخزين: غطِّ وعاء التخليل واتركه في مكان بارد ومظلم لمدة تتراوح بين 24 إلى 48 ساعة، يمكن أن تزيد مدة التخليل حسب الرغبة لتحقيق النكهة المطلوبة.
6. التقديم والتخزين: بعد انتهاء مدة التخليل، يمكنك تقديم اللفت المخلل كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات أو السندويشات، يمكن الحفاظ على اللفت المخلل في الثلاجة لمدة تصل إلى عدة أسابيع.
تذكر أن اللفت المخلل يمكن أن يكون طريقة ممتعة لتحويل اللفت العادي إلى وجبة لذيذة ومميزة، قد تحتاج إلى تجربة وضبط التوابل ونسبة الملح وفقًا لذوقك الشخصي.
