متابعة بتول ضوا
الخميرة هي نوع من الفطريات الصالحة للأكل التي تُستخدم في العديد من الأطباق، بما في ذلك الخبز والمعكرونة والصلصات. وهي مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها إضافة قيمة للنظام الغذائي. فيما يلي بعض الفوائد المحتملة لدمج الخميرة مع النظام الغذائي:
• تحتوي الخميرة على الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في زيادة عدد البكتيريا الجيدة في الأمعاء، والتي يمكن أن تدعم الهضم الصحي وصحة الجهاز المناعي.
• تحتوي الخميرة على فيتامينات B، والتي يمكن أن تساعد في امتصاص الكالسيوم، وهو معدن أساسي لصحة العظام.
• تحتوي الخميرة على مركبات يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. على سبيل المثال، يحتوي بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف الغذائية الموجود في الخميرة، على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
• تحتوي الخميرة على فيتامينات B، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الشعر والبشرة.
بالإضافة إلى هذه الفوائد المحتملة، يمكن استخدام الخميرة أيضًا لتعزيز نكهة الأطباق. يمكن إضافتها إلى الحساء والصلصات والشوربات والسلطات. كما يمكن استخدامها لصنع المخبوزات أو رشها على الأطباق.
