إليك طريقة بسيطة لصنع دبس الرمان في المنزل:

المكونات:
– 2 كوب من عصير الرمان الطازج (حوالي 8-10 حبات رمان)
– 1/2 كوب من السكر
– 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج (اختياري)

الخطوات:
1. قم بتجهيز الرمان عن طريق فصل حبات الرمان عن القشور والأغشية البيضاء.

2. ضع حبات الرمان في الخلاط الكهربائي واخفقها ببطء لمدة قصيرة حتى تتحول إلى عصير سميك.

3. صفي العصير المحضوز في وعاء مناسب باستخدام مصفاة أو قطعة قماش نظيفة للتخلص من البذور والألياف.

4. أضف العصير المصفى إلى وعاء عميق وأضف السكر إليه.

5. ضع الوعاء على نار متوسطة وقم بالتحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا وتصبح الخليط لزجًا قليلاً.

6. قم بتقليل درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واستمر في الطهي لمدة 45-60 دقيقة أخرى، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى يصبح العصير ذو قوام كثيف ولزج ولونه أصبح غامقًا.

7. قم بإزالة الوعاء من على النار ودع الدبس يبرد تمامًا.

8. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج إلى الدبس المبرد لإضفاء نكهة إضافية.

9. صب الدبس في زجاجة محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في الثلاجة.

يمكن استخدام دبس الرمان في تحضير العديد من الوصفات، مثل الصلصات والمشروبات والحلويات. يمكن أيضًا استخدامه كبديل صحي للسكر في العديد من الوصفات.