متابعة-جودت نصري

رجيم العصير هو نظام غذائي يعتمد على استهلاك عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة فقط. يتم التخلص من الأطعمة الصلبة بشكل كامل خلال فترة النظام الغذائي.

أصبحت حمية العصير تحظى بشعبية كبيرة في الآونة الأخيرة. ما هو، وما هي مزاياه؟

للإجابة على هذه الأسئلة، أوضح نيكلاس شوارتز، المحاضر في الجامعة الألمانية للوقاية وإدارة الصحة، أن حمية العصير تعني تناول عصائر الخضار والفواكه فقط، والماء والشاي، وحساء الخضار، والاستغناء تماما عن الأطعمة الصلبة دون أكثر من ذلك. من اسبوع.

وأضاف شوارتز أن الشخص يستهلك ما يصل إلى 6 حصص من عصائر الخضار والفواكه خلال اليوم الواحد، علماً أن كل حصة تتراوح بين 250 و500 مليلتر، أي أن الكمية الإجمالية تتراوح بين لتر ولتر ونصف.

ومن المهم توزيع الحصص على مدار اليوم بدلا من تناولها كلها دفعة واحدة، وإلا فإن مستوى السكر في الدم سيرتفع بشكل حاد ثم ينخفض ​​مرة أخرى بسرعة، مما يؤدي إلى انخفاض الطاقة بدلا من زيادتها.

الفيتامينات و المعادن

وأشار شوارتز إلى أن عصائر الخضار والفواكه تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والمواد النباتية الثانوية والألياف الغذائية، لافتا إلى أن رجيم العصير الذي يتم اتباعه لمدة أسبوع يساعد على إنقاص الوزن بمعدل واحد إلى واحد. نصف كيلوغرام، وحتى من 3 إلى 5 كيلوغرامات، علماً أن ما يفقده الجسم ليس الدهون النقية، بل نسبة كبيرة من الماء.

كما يساعد هذا النظام الغذائي على تقليل العبء الواقع على الجهاز الهضمي، مما يساعدك على الاستمتاع بشعور أفضل في جسمك.

التغذية من جانب واحد

من جانبها، أوضحت خبيرة التغذية الألمانية أنثيا غال، أن رجيم العصير هو رجيم من جانب واحد. لأنه يفتقر إلى البروتينات والأحماض الدهنية الأساسية.

لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكبد والكلى والغدة الدرقية استشارة الطبيب قبل اتباع هذا النظام الغذائي.

وهذا ينطبق أيضًا على مرضى السرطان والنساء الحوامل والمرضعات وكبار السن والأطفال.