متابعة- يوسف اسماعيل
يُعد الدجاج واحدًا من أكثر أنواع اللحوم استهلاكًا حول العالم، وعادةً ما يتم استهلاك جلد الدجاج مع اللحم. ومع ذلك، هناك بعض الأضرار المحتملة لجلد الدجاج التي يجب أن يكون الأشخاص على دراية بها. في هذه المقالة، سنناقش أضرار جلد الدجاج وتأثيرها على الصحة.
أضرار جلد الدجاج:
1. ارتفاع الدهون: يحتوي جلد الدجاج على نسبة عالية من الدهون، وخاصة الدهون المشبعة. تناول كمية كبيرة من الدهون المشبعة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وارتفاع ضغط الدم.
2. الكولسترول: يحتوي جلد الدجاج على تراكيز عالية من الكولسترول. استهلاك الكولسترول الزائد يمكن أن يؤدي إلى تراكمه في الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. المواد الكيميائية: قد يتم معالجة جلد الدجاج بالمواد الحافظة والأصباغ والمواد الكيميائية الأخرى لتحسين المظهر والمذاق. تناول هذه المواد الكيميائية بشكل متكرر يمكن أن يكون ضارًا للصحة وقد يسبب تفاعلات تحسسية لدى بعض الأشخاص.
4. زيادة السعرات الحرارية: يحتوي جلد الدجاج على سعرات حرارية عالية بسبب احتوائه على الدهون. تناول كميات كبيرة من جلد الدجاج يزيد من تناول السعرات الحرارية، مما يزيد من خطر زيادة الوزن والسمنة.
